"ارزیابی روغنها"
. ✅بهترين و بدترين روغن هاي خوراکي
___________________________
⭕️براي ارزيابي انواع روغن هاي خوراکي و مقايسه ي آنها با هم، ويژگي هاي زير را در نظر مي گيريم:
1- ميزان اسيدهاي چرب ضروري موجود در روغن
2- ميزان چربي هاي غير اشباع نسبت به چربي هاي اشباع در روغن (يعني اينکه چقدر براي قلب مفيد است)
3- تأثير روغن بر کلسترول خون (يعني آيا کلسترول خون را افزايش مي دهد يا کاهش، مخصوصا در افراد دچار چربي خون بالا)
4- ساير فوايد روغن
5- مزه آن
6- وجود بقاياي آفت کش ها در روغن در طي فرآيند آن
7- تاثير گذاري روش هاي فرآيند روي ارزش تغذيه اي روغن
⭕️البته بايد گفت اينکه بعضي روغن ها بهتر از انواع ديگر هستند نبايد باعث شود فقط يک يا دو تا از بهترين هاي آنها را هميشه مصرف کنيم و بقيه را نه. توجه داشته باشيد رعايت اعتدال، نکته کليدي در تغذيه مناسب است و تغذيه ي مناسب بر اساس تنوع و تعادل غذايي استوار است.
….